BUCHE

En el viñedo la variedad Tempranillo es plantado en espaldera y sin riego. Sus suelos son arcillosos procedentes de una zona con altitud 560 metros sobre el nivel del mar. El Raposo, es como se conoce a esta zona donde se encuentra un balneario con un microclima particular haciéndola una zona muy fresca con cambios térmicos entre el día y la noche. La vendimia se la efectúa de forma manual, teniendo en cuenta la selección de racimos tanto en el viñedo como en la bodega. Finalmente este vino es envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés y americano. Se puede maridar con carne de caza, rojas, embutidos, productos de oca y chocolate negro.