JUEGABOLOS

D.O. RIBERA DEL DUERO

36,60

Agotado

Valderiz Juegabolos es un monovarietal de Tinta Fina, uva autóctona de la D.O. Ribera del Duero. Las uvas proceden de la finca de Juegabolos, viñedo plantado por Tomás Esteban en 1988. La finca juegabolos tiene un terroir especial, en el que la primera capa de grava, aparte de drenar la poca pluviometría del lugar, obliga a la planta arraigar buscando el agua en capas más profundas, lo que confiere al vino tonalidades minerales y mucha estructura. En la elaboración de este vino no se inocula ningún microorganismo, dando paso a las levaduras autóctonas del lugar para iniciar su fermentación. Este vino tinto hace la fermentación maloláctica en barricas. Realiza su envejecimiento durante 36 meses en barricas de roble francés.

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Volumen

75 cl.