IDIAZABAL AHUMADO

QUESERÍA ALDAIA

9,75

Las familias López y San Martín son los responsables de la Quesería Aldaia, que es un establecimiento familiar, cuyos orígenes se remontan varias décadas atrás en el tiempo, ya que el pastoreo de ganado ovino siempre ha sido la actividad central de la familia.

Sus quesos se encuentran dentro de la D.O. Idiazabal y de la Asociación Artzai Gazta, lo que garantiza su alta calidad y su producción con leche exclusiva de su propio rebaño.

La quesería está situada en el municipio navarro de Lezaun (varios kilómetros al norte de Lizarra/Estella), al pie de la sierra de Urbasa-Andia.

Utilizan productos naturales como el cuajo procedente de sus corderos, nada de conservantes ni colorantes artificiales, con lo cual garantizan que sus quesos son 100% naturales y de excelente calidad.

La elaboración del queso es estacional (de diciembre a julio) por lo tanto, según la época del año en la que se realice la compra, nos encontraremos con distintas maduraciones del producto.

Información adicional

Peso aproximado

400 gr.